Danas se obeležava Svetski dan hrane, pod sloganom “ Od njive do trpeze – zdravstveno ispravna hrana”. Nebezbedna hrana predstavlja hranu koja sadrži štetne bakterije, viruse, parazite ili štetne hemijske supstance.Bolesti povezane sa hranom po svojoj prirodi obično su infektivne ili toksične. Godišnje u Srbiji kroz zakonom propisan epidemiološki nadzor registruje se između 20 i 25 hiljada slučajeva obolevanja od bolesti koje se prenose hranom a najčešće dijagnostifikovane u našoj zemlji su salmoneloze, kampilobakterioze, stomačni grip i stafilokokno trovanje hranom.